آرد و نمک را با هم مخلوط کرده، روی تخته کار ریخته و وسط آن را گود میکنیم. تخممرغها را شکسته و از وسط مواد را جمع میکنیم تا خمیر شود، بعد از ورز دادن و یکدست شدن به مدت 15 دقیقه به خمیر استراحت م ...
بادنجانها را با پوست شسته، برشهای نازک زده و در روغن کم سرخ میکنیم. برای تهیه سس اسپاگتی، پیازها را نگینی خرد کرده و تفت میدهیم تا طلایی شود، سپس نمک، زردچوبه و فلفل را اضافه کرده، رب گوجهفرنگی ...
تمام سبزیجات را نگینی خرد میکنیم. سویا را که در آب گرم نیم ساعت خیس کرده بودیم، آبکش کرده و با سبزیجات مخلوط میکنیم. سبزیجات را درون سبد فلزی ریخته و آن را روی ظرف محتوی آبجوش که روی حرارت قرار دا ...
پیاز را نگینی خرد کرده و با روغن مایع تفت میدهیم تا نرم شود، سپس سیرهای خرد شده را اضافه میکنیم. وقتی بوی سیر بلند شد، گوشت چرخکرده را اضافه میکنیم و تفت میدهیم. قارچ را ورقهای خرد کرده، به گو ...
ماکارونی را درون آبجوش ریخته و آبکش میکنیم. سیبزمینیها را پخته و وقتی سرد شدند به صورت ریز رنده میکنیم. ماکارونی را همراه سیبزمینی، نمک، فلفل، زردچوبه و پنیر گودا خوب مخلوط میکنیم. تخممرغها ...
ماکارونی را در آبجوش ریخته و نمک، زردچوبه و کمی روغن میریزیم. ماکارونی را آبکش کرده و میگذاریم سرد شود. سیبزمینی را پخته و رنده میکنیم. پنیرها را همراه ماکارونی و سیبزمینی مخلوط کرده، نمک، فلف ...
طرز تهیه ورق لازانیا تمام مواد خمیر را مخلوط کرده و به مدت چهار تا پنج دقیقه ورز میدهیم. خمیر لازانیا کمی سفت است، سپس با دستگاه پاستازن یا با وردنه به قطر کمتر از یک میلیمتر باز میکنیم و در حین ک ...
پاستا را در آبجوش، نمک و روغن مایع میپزیم تا مغز پخت شده، ولی له نشود. آبکش کرده و شوک آب سرد میدهیم. برای تهیه سس، گوشت را به اندازه دلخواه برش زده، کمی با روغن تفت داده، سپس پیاز حلقه شده را افز ...
دو لیوان آب را در قابلمه ریخته و روی حرارت قرار میدهیم تا به جوش آید، سپس نودل را به آب در حال جوش اضافه کرده، ادویه داخل نودل را به آن میافزاییم و پس از سه تا پنج دقیقه نودل را آبکش میکنیم. پس از ...
آرد، نمک و خمیر مایه را مخلوط کرده، سپس آب و روغن را ریخته و خمیرگیری میکنیم. به مدت 01 دقیقه ورز میدهیم، در یک کاسه میگذاریم و روی آن را با پارچه نمدار میپوشانیم و میگذاریم استراحت کند تا حجم ...
اسپاگتی را به مدت 8 تا 01 دقیقه در آبجوش جوشانده و آبکش میکنیم. شیر و تخممرغها را کاملا با هم مخلوط کرده، نمک و فلفل را به آن اضافه میکنیم. گوجهفرنگیها را نگینی خرد کرده، ژامبونها را نیز به ...
شیر، نمک، فلفل، کره نرم شده و بیکینگپودر را با هم مخلوط کرده و آرد را کمکم اضافه میکنیم تا خمیر نرم و لطیفی به دست آید. در صورت تمایل پیمانه جعفری خرد شده به خمیر میافزاییم. روی سطح آردپاشی شده، ...
آرد، نمك و خمير مايه را مخلوط كرده، آب و روغن را به آنها افزوده و خمير درست ميكنيم. به مدت 5 تا 10 دقيقه خمير را ورز ميدهيم، بعد در كاسهاي گذاشته و اطراف خمير را چرب ميكنيم. روي كاسه دستمال مرطوب ...
گوجهفرنگيها را رنده كرده و در تابه ميريزيم. شعله متوسط براي سس بسيار عالي است، بعد از 10 دقيقه كه گوجهفرنگيها در حال جوش خوردن هستند، تمام مواد سس را داخل آن ريخته و خوب مخلوط ميكنيم. 10 دقيق ...
پاستا را جوشانده، آبكش كرده و ميگذاريم تا خنك شود. پياز را نگيني خرد كرده، كمي تفت ميدهيم تا طلايي رنگ شود، سپس رب گوجهفرنگي را افزوده، نمك، زردچوبه و فلفل را ميافزاييم. پس از آن كه رب گوجهفرنگي ...
طرز تهيه مواد مياني گوشت را در تابه مناسبي با يك قاشق غذاخوري روغن يا كره تفت ميدهيم تا كاملا آب آن كشيده و سرخ شود، سپس قارچ خرد شده را اضافه كرده و تفت ميدهيم. نمك، فلفل و زردچوبه را به آن افزوده ...
طرز تهيه خمير آرد و نمك را مخلوط كرده و روي تخته كار ميريزيم. وسط آرد را باز كرده، آب و روغن را ميافزاييم و از اطراف آرد را جمع كرده و خمير ميگيريم. خوب خمير را ماساژ ميدهيم تا كاملا جمع شود. (ني ...
گوجهفرنگيها را شسته و پوست آنها را ميگيريم. گوجهفرنگيها را به همراه سس كچاپ، سير رنده شده، اورگانو، شكر، نمك و فلفل در مخلوطكن ميريزيم تا مواد به صورت سس درآيد. خميرها را داخل سيني مخصوص پخت ...
نودل را همراه ادويه مخصوص آن داخل آبجوش ريخته، بعد از چهار دقيقه آبكش ميكنيم. تخممرغ را كمي زده نمك، فلفل و آويشن را به نودل اضافه كرده و داخل ظرف مناسبي (گرد يا مستطيل) ريخته و با پشت قاشق روي آن ...
پاستا را طبق دستور پخته و آبكش ميكنيم. استاك سبزيجات را خرد كرده با سس سفيد مخلوط ميكنيم. 600 ميليليتر آب به آن افزوده و جعفري را نيز اضافه ميكنيم. تخممرغها را در ظرفي زده، كمي نمك و فلفل اضافه ...
طرز تهيه سس اسفناج پيازها را ريز رنده كرده و به همراه روغن زيتون به مدت دو دقيقه حرارت ميدهيم تا فقط سفيد شوند، بعد اسفناج را خرد كرده، روي آن ميريزيم و تفت ميدهيم تا آب اسفناج خارج شده و خنك شود ...
روي نانها را با قلممو كمي كره زده، بعد مقداري سس كچاپ روي آنها ميريزيم. به ترتيب كمي پنير پيتزا، سوسيس، ژامبون، فلفل دلمهاي و قارچ را روي سس ميريزيم. آويشن، جوزهندي و در آخر مقداري ديگر پنير پيت ...
پیاز و سیر را در روغن سرخ میکنیم، بعد گوشت چرخکرده را افزوده و پس از این که کامل سرخ شد، نمک و فلفل را اضافه میکنیم. در قابلمهای آب را به جوش آورده، نمک و روغن میریزیم، سپس پنه را داخل آن ریخته ...
سويا را از قبل خيس كرده و چرخ ميكنيم. با كمي روغن مايع در ظرف مسطحي ريخته، در دستگاه قرار ميدهيم و با مايكرو 100 درصد بدون درپوش اجازه ميدهيم تا به مدت چهار دقيقه تفت بخورد. ادويهها و پياز داغ را ...
آرد و نمك را با هم مخلوط كرده و روي تخته ميريزيم. وسط آرد را باز كرده، آب و روغن را همراه تخممرغ به آن ميافزاييم. نيازي به افزودن آرد يا آب اضافي نيست. آنقدر خمير را ورز ميدهيم تا يكدست شود، بع ...
در تابهاي مقداري روغن ريخته و پياز ريز خرد شده را در آن تفت ميدهيم، پياز كه نرم شد، سير خرد شده را افزوده و به تفت دادن ادامه ميدهيم. سينه مرغ را ريز خرد كرده (مكعبهاي كوچك) نمك و فلفل زده و كنار ...
نودل را به همراه ادويه داخل بستهاش، در قابلمه مناسبي با آب ميجوشانيم تا به مدت چهار دقيقه نرم شده، ولي له نشود، سپس آبكش كرده و زمان ميدهيم كمي سرد شود. در ظرفي ديگر خامه را همراه سس مايونز، نمك و ...
طرز تهيه لازانيا آرد را روي تخته كار ريخته و وسط آن را خالي ميكنيم، سپس تخممرغها و پوره اسفناج را وسط آرد ريخته، ابتدا اين دو ماده را با دست مخلوط ميكنيم و بعد آرد را از طرفين روي آنها ميريزيم و ...
كمي روغن را در تابه ريخته و روي حرارت قرار ميدهيم تا داغ شود، سپس گوشت را كه به صورت نازك خلال كردهايم، درون روغن ريخته و سرخ ميكنيم. حرارت را زياد ميكنيم تا گوشت آب نيندازد. بعد از سرخ شدن، گوشت ...
گوشت را با سير، نمك، فلفل و مقداري روغن مايع مخلوط ميكنيم. در ظرفي مسطح پياز را با كمي نمك و روغن مايع مخلوط كرده و با مايكرو 100 درصد، هشت دقيقه زمان ميدهيم تا سبك شود، بعد مخلوط گوشت را اضافه كرد ...
ابتدا پاستا را در قابلمهاي كه حاوي آب جوش، نمك و مقدار خيلي كم روغن است ميريزيم پس از ده دقيقه وقتي كه پاستاها نرم شدند آنها را آبكش ميكنيم. درون يك تابه پياز نگيني خرد شده را همراه روغن در حدي كه ...
فتوچيني را در آب در حال جوش به همراه نمك و روغن ريخته و به مدت 12 دقيقه زمان ميدهيم تا بپزد، سپس آبكش ميكنيم. همه سبزيها را به صورت خلالي و باريك خرد ميكنيم. (بادنجانها را نيز با پوست به صورت خل ...
پاستا را در آبجوش ریخته، کمی نمک اضافه کرده و بعد از گذشت زمان پخت آبکش میکنیم. گوشت را به همراه پیاز، سیر، فلفل دلمهای ریز خرد شده و روغن زیتون تفت داده، ادویهها و نمک را میافزاییم. رب گوجه فرن ...
ماهيها را به تكههاي كوچك برش زده، با نصف پيمانه آب، آب نارنج و كمي روغن روي حرارت ميگذاريم تا بپزد. جعفري و سير له شده را به ماهي افزوده، در انتها قارچ، فلفل دلمهاي خرد شده، فلفل و نمك را اضافه م ...
پاستا را طبق دستور، درون آب جوش ريخته و آبكش ميكنيم. تابه را بدون روغن گرم كرده و دو طرف گوشتها را در آن سرخ ميكنيم، بعد روي تكههاي گوشت نمك ميپاشيم. روغن زيتون، سركه و نمك را در تابه ريخته، س ...
طرز تهيه پيتزا نانها را از وسط باز كرده، داخل آن سس مارينارا ميزنيم. مرغ پخته و خرد شده را همراه قارچ خرد شده، فلفل دلمهاي، ژامبون و سيبزميني خرد شده، روي نان پخش ميكنيم و در آخر روي آن پنير پيت ...
داخل قابلمهای آب را جوش آورده، نمک به آن افزوده و پاستا را داخل آب ریخته و اجازه میدهیم تا بپزد. پاستا را آبکش کرده، کنار میگذاریم و سس را آماده میکنیم. تابهای را روی حرارت قرار داده، داخل آن رو ...
پياز را به صورت ريز رنده كرده و در صافي ميريزيم تا آب آن كشيده شود. روي نان تست كمي شير ريخته تا نرم شود. گوشت، پياز، نمك، فلفل، نان تست له شده (كاملا شير آن گرفته شود) و پنير گودا رنده شده را خوب ب ...
طرز تهيه خمير آرد، بيكينگپودر، جوش شيرين و نمك را مخلوط ميكنيم. كره و باترميلك را به آن اضافه كرده و خوب ورز ميدهيم تا خمير نرمي حاصل شود. اگر خمير سفت بود كمي شير و اگر شل بود، كمي آرد اضافه ميك ...
فتوچيني را به همراه نمك، زردچوبه و روغن درون آبجوش ريخته و روي حرارت ميگذاريم تا بپزد. همزمان سسها را آماده ميكنيم. براي تهيه سس خامهاي، كره را در تابه ريخته و روي حرارت گذاشته، پياز خرد شده را ...
زرده تخممرغ را با پيمانه شير مخلوط كرده و كنار ميگذاريم. پياز را داخل روغن تفت كوتاهي ميدهيم، گوشت چرخكرده را به آن افزوده و پس از اضافه كردن نمك، زردچوبه و فلفل زماني كه آب گوشت كشيده شد، فلفل د ...
يك قابلمه حاوي آب، نمك و مقداري روغن را روي حرارت ميگذاريم تا به جوش بيايد. ماكاروني را داخل آن ريخته و بعد از آماده شدن آبكش ميكنيم. در تابهاي پياز سرخ شده را با گوشت خوب تفت داده، رب گوجهفرنگي ...
پياز را نگيني خرد كرده و با روغن مايع تفت ميدهيم. به ترتيب سينه مرغ نگيني خرد شده، هويج و كدو نگيني خرد شده را اضافه ميكنيم. وقتي مرغها تفت خورده و پخته شدند نمك، فلفل سياه، سيرهاي رنده شده و ريحا ...
پاستا را داخل آب جوش ريخته و پس از 10 دقيقه آبكش ميكنيم. پياز را خلالي خرد كرده و درون تابه مناسب تفت ميدهيم، سپس سينه مرغ پخته و خرد شده را افزوده، رب گوجهفرنگي، نمك، فلفل و زردچوبه را نيز اضافه ...
فر را با حرارت 200 درجه سانتيگراد روشن ميكنيم. سيني فر يا قالب مخصوص پيتزا را چرب كرده و خمير را در آن باز مينماییم. پنير را به دو قسمت تقسيم كرده و يك بخش آن را روي خمير پخش ميكنيم. سيبزميني را ...
ريحان را پاك كرده، شسته و وقتي كه كاملا خشك شد، به همراه سير و سه عدد بادامزميني در مخلوطكن ريخته، روغن زيتون و نمك را به آن افزوده و مخلوط ميكنيم تا غلظت سس مانند ماست شود. پاستا پنه را به همراه ...
خمير مايه، نمك و آرد را در كاسهاي بزرگ مخلوط ميكنيم. آب و يك قاشق روغن زيتون را مخلوط كرده، روي مواد خشك ميريزيم تا خمير شود و بعد 10 دقيقه ورز ميدهيم تا خمير حالت كشدار پيدا كرده، نرم شده و پو ...
پاستا را با آب جوش و نمك پخته، آبكش ميكنيم و كنار ميگذاريم. كره را در تابه ريخته، سپس سينهمرغ را افزوده و تفت ميدهيم. سير، نمك، فلفل و آويشن را اضافه ميكنيم. آرد را داخل مواد ريخته، كمي تفت ميد ...
در قابلمهاي كه گنجايش يك بسته لازانيا را داشته باشد، آب ريخته و وقتي جوش آمد نمك، زردچوبه و مقداري روغن داخل آب ريخته، سپس لازانيا را به آن اضافه كرده و ميگذاريم لازانياها پخته شوند، بعد آنها را آب ...
كدوها را به صورت نازك و از طول برش زده، ابتدا و انتهای آن را كنار ميگذاريم. هويج، كدوهاي باقي مانده و كوكتل را نگيني خرد ميكنيم. كدوهاي نازك را در روغن سرخ ميكنيم تا طلايي شود. مواد خرد شده را در ...
گوشت را به صورت باريك خرد كرده و به همراه پياز، فلفل و دارچين ميگذاريم تا كاملا پخته شود، سپس شير و خامه را روي حرارت گذاشته و ادويهها را به آن اضافه ميكنيم. گوشت پخته، روغن زيتون و لوبيا سبز را ن ...
طرز تهيه پیتزا روي نانهاي تست را از دو طرف کره زده سس كچاپ آماده يا سس كچاپي كه درست كردهايم را روی نان ميماليم، بعد كمي پنير پيتزا روي آن ميپاشيم. به ترتيب ذرت، فلفلدلمهاي و قارچ خرد شده را مي ...
پاستا را در آب جوش ریخته، کمی نمک افزوده و پس از پخت آبکش میکنیم. فیله شترمرغ را به همراه پیاز، سیر، فلفل دلمهای ریز خرد شده و روغن زیتون تفت داده، ادویهها و کمی نمک را اضافه میکنیم، سپس رب گوجه ...
گوشت چرخکرده را با نمک و فلفل تفت میدهیم. رب گوجهفرنگی و پیاز داغ را به آن افزوده، به تفت دادن ادامه میدهیم، سپس فلفل دلمهای را هم خرد کرده به آن اضافه میکنیم. قارچ را ورقه کرده، در تابهای با ...
سيبزمينيها را با رنده به صورت چيپسي خرد كرده، كف تابه را روغن ريخته و سيبزمينيها را طوري ميچينيم كه كاملا كف تابه را بپوشاند. روي سيبزمينيها كمي نمك و فلفل ميپاشيم، سپس تابه را روي شعله گاز ق ...
اسپاگتي را داخل آب جوش ريخته و پس از افزودن مقداري نمك، به مدت 10 دقيقه زمان ميدهيم تا اسپاگتي نرم شود، سپس آبكش كرده و كنار ميگذاريم. پيازها را خرد كرده، داخل تابه مناسب تفت ميدهيم، سپس سينه مرغ ...
ماكاروني را به آب در حال جوش اضافه كرده، وقتي كه كمي نرم شد، به مرحله آبكش ميرسانيم. مرغ را با كمي كره در تابه داغ با حرارت بالا تفت ميدهيم تا طلايي شده، سپس در تابه را ميگذاريم تا پخته شود. سيرها ...
در ظرف مناسبي آب را همراه نمك، يك قاشق سوپخوري روغن و كمي زردچوبه روي حرارت گذاشته، آب كه جوش آمد پاستا را به آن اضافه كرده و ميگذاريم تا خوب مغز پخت شود، سپس آبكش كرده و كنار ميگذاريم. فلفل دلمه ...
پياز خرد شده را همراه گوشت درون ماهيتابه تفت داده، به آن قارچ خرد شده، فلفل دلمهاي و رب گوجهفرنگي را اضافه كرده و با هم تفت ميدهيم، سپس جعفري و ذرت را نيز به آنها افزوده و همه مواد را با هم مخلوط ...
لوبیا قرمز را له و پوره میکنیم. گوشت را به همراه پیاز و سیر ریز خرد شده با حرارت ملایم حدود شش دقیقه تفت میدهیم. (در این مرحله میتوانید کمی روغن به آن اضافه کنید). پوره لوبیا و سس گوجهفرنگی را اض ...
ريحان را در دستگاه غذاساز ريخته، كمي كه خرد شد تخمه آفتابگردان، سير، پنير پارمزان و مغز گردو را افزوده، بعد روغن زيتون را به تدريج اضافه ميكنيم. نمك، فلفل و آويشن را ميافزاييم تا سس آماده شود. پاست ...
ابتدا کرم پنیری پاستا را آماده میکنیم. برای اینکار پنیر خامهای به دمای محیط رسیده، سس تند و آب مرغ را با یکدیگر مخلوط نموده، هم میزنیم تا یکدست شود، سپس پاپریکا، پودر سیر، نمک و فلفل را به سس می ...
طرز تهيه قارچ، پياز و سير را در روغن تفت داده تا نرم شوند. سينه مرغ را نگيني خرد كرده و در نمك، فلفل و كمي روغن يك ساعت استراحت ميدهيم، سپس در تابه با حرارت زياد سرخ ميكنيم. اسفناج را به همراه پنير ...
كره را در تابه مناسبي حرارت داده، قارچ را اضافه ميكنيم و كمي نمك و آبليمو ميزنيم. حرارت را زياد كرده و حدود پنج دقيقه تفت ميدهيم و گرم نگه ميداريم. اسپاگتي را نيز در آبجوش و كمي نمك و روغن ميپز ...
سير، ريحان و دانه كاج را در غذاساز ریخته و خرد میكنيم، بعد پنير پارمزان را اضافه کرده و كمكم روغن زيتون را میافزاييم. كره، نمك و فلفل را با آن مخلوط میکنیم، پس از اينكه پاستاها را در آب جوش و نم ...
بادنجانها را با پوست حبهاي خرد كرده، كمي در آب و نمك قرار داده، بعد سرخ ميكنيم و روي دستمال قرار ميدهيم تا روغن اضافه آنها جذب شود. كمي روغن زيتون و سير رنده شده را در تابه ميريزيم و چند دقيقه ح ...
ماهي را به قطعات كوچك برش زده و در سسي كه از دو قاشق سوپخوري روغن مايع، يك حبه سير خرد شده، يك قاشق سوپخوري ريحان، نمك و فلفل قرمز تهيه نمودهايم، به مدت دو الي سه ساعت ميگذاريم تا مزهدار شود. پس ا ...
نان را در ظرفي كه با روغن چرب كردهايم، قرار ميدهيم. روي نان، سس قرمز زده و كمي از پنير پيتزا را روي آن ميپاشيم. سوسيس، فلفل دلمهاي و قارچ را به ترتيب روي نان قرار داده و مابين هر كدام از آنها پني ...
پاستا لینگوینی زرماکارون را به همراه کمی نمک و روغن 8 تا 10 دقیقه در آب جوش ریخته تا پخته و نرم شود. تا زمانی که پاستا آماده شود، تابهای را روی حرارت متوسط قرار داده، کره و روغن زیتون را درون آن ریخ ...
فلفل دلمهای و پیازها را باریک برش میزنیم. سیرهای خرد شده و برگ گشنیز را همراه بقیه مواد در کاسهای مخلوط میکنیم. خمیر را به مدت پنج دقیقه با حرارت 175 درجه سانتیگراد در فر قرار میدهیم، سپس از فر ...
نویسنده :بهادر آشوریتاریخ ایجاد : 10:10 1393/06/03
ماكاروني را به آب در حال جوش اضافه كرده، وقتي كه كمي نرم شد، به مرحله آبكش ميرسانيم. مرغ را با كمي كره در تابه داغ با حرارت بالا تفت ميدهيم تا طلايي شده، سپس در تابه را ميگذاريم تا پخته شود. سيرها ...
ابتدا پيمانه از شير را با شكر مخلوط كرده، سپس مايه خمير را افزوده و روي ظرف را ميپوشانيم و آن را در محل گرم ميگذاريم تا مايه خمير عمل كند. روغن و كمي نمك را در ظرف بزرگتري ريخته، مايه خمير عمل آمد ...
ظرف نسبتا بزرگي را پر از آب كرده و روي حرارت ميگذاريم. بعد از اين كه به جوش آمد، يك قاشق سوپخوري نمك و پاستا را در آن ريخته و اجازه ميدهيم به مدت 10 الي 12 دقيقه بجوشند تا كاملا مغز پاستا پخته و نر ...
تمام مواد میت بال را با هم در کاسهای مخلوط میکنیم. از مواد به اندازه توپهای کوچک جدا نموده و با کمی روغن در تابه تفت میدهیم. برای تهیه نودل سرخ شده، رشتههای نودل را 10 دقیقه در آبجوش ریخته و در ...
در یک تابه بزرگ روغن زیتون ریخته و روی حرارت متوسط گذاشته، هاتداگ، سیر و پیاز را به روغن افزوده و تفت میدهیم تا هاتداگها طلایی شوند. در تابه دیگری گوشت چرخکرده را با کمی روغن تفت داده و به آن ن ...
طرز تهيه سس سفيد كره را در ظرفي با قدرت 20 درصد به مدت دو دقيقه در مايكروويو قرار ميدهيم تا آب شود، بعد آرد را به كره افزوده و با قدرت 100 درصد به مدت دو دقيقه ديگر زمان ميدهيم تا تفت بخورد و بوي خ ...
غذاي كشور ايتاليا در قابلمه مناسبي آب را به همراه يك قاشق چايخوري نمك و زردچوبه ريخته و قابلمه را روي حرارت قرار ميدهيم تا آب به جوش آيد. در ظرف ديگري كره ريخته و روي حرارت قرار ميدهيم. قارچها را ...
شكر را در آب ولرم ريخته و هم ميزنيم. مايه خمير را روي آن پاشيده، كمي مخلوط كرده و روي ظرف را به مدت سه الي چهار دقيقه با پارچه ميپوشانيم تا روي آن پفكي شود. شير، روغن و نمك را مخلوط كرده، مايه خمير ...
پياز را خرد كرده و كمي تفت ميدهيم تا طلايي شود، سپس گوشت چرخكرده را افزوده و خوب تفت ميدهيم تا آب آن كشيده شود. نمك، فلفل و زردچوبه را همراه با رب گوجهفرنگي به مواد افزوده و تفت ميدهيم. در ظرف د ...
آب ليموترش تازه را گرفته، سپس به همراه سس گوجهفرنگي، شكر، سركه سفيد، تخم گشنيز، فلفل قرمز، فلفل سياه، زيره، پودر زنجبيل، نمك و زعفران در قابلمه لعابي مخلوط كرده تا كاملا يكدست شود، سپس روي حرارت مل ...
روي دو طرف نانها كره ماليده، مرباي آلبالو را روي آن پخش ميكنيم. (البته شربت مربا بايد كم باشد). كنجد و گردوها را هم روي مربا پاشيده، نان تست دوم را روي آن گذاشته و داخل دستگاه قرار ميدهيم. پس از آ ...
ابتدا براي تهيه كوكو سيبزميني، سيبزمينيها را رنده كرده يا در غذاساز ريخته با تخممرغها، بيكينگپودر، نمك، فلفل، زردچوبه و زعفران مخلوط كرده و كاملا هم ميزنيم. مواد را در روغن داغ به صورت قاشقي ي ...
ابتدا يكي در ميان روي نانهاي تست سس مايونز و خردل ماليده، سپس پودر آويشن را برروي آنها ميپاشيم. يك ورقه پنير روي نان گذاشته، سپس سه ورق ژامبون روي پنير قرار داده، با يك ورق پنير روي آن را پوشانده و ...
تن ماهي را در آبجوش ميجوشانيم. پس از باز كردن قوطي آن را در آبكش ريخته تا تمام روغن آن كشيده شود. نان باگتها را با چاقو از وسط برش داده، ابتدا و انتهاي آن را جدا ميكنيم. يك قاشق از سس مايونز را ب ...
هاتداگها را حلقهاي خرد كرده، تفت داده و كنار ميگذاريم. قارچها را ورقه كرده و تفت ميدهيم تا آب آنها كشيده شود، سپس فلفل دلمهاي را خرد كرده و به قارچ اضافه ميكنيم. اين مواد را به هاتداگ افزوده ...
هاتداگها را حلقهاي خرد كرده، تفت داده و كنار ميگذاريم. قارچها را ورقه كرده و تفت ميدهيم تا آب آنها كشيده شود، سپس فلفل دلمهاي را خرد كرده و به قارچ اضافه ميكنيم. اين مواد را به هاتداگ افزوده ...
بادنجانها را شسته، خشك كرده و آنها را روي اجاق گاز كباب ميكنيم يا در سيني فر چيده و در فر با حرارت 200 درجه سانتيگراد قرار ميدهيم تا زماني كه كباب شوند، سپس پوست آنها را جدا كرده و در غذاساز له م ...
نان تست را به کره بادام زمینی آغشته میکنیم، سپس روی آن را با یک لایه موز حلقه شده میپوشانیم. روی آن مقداری پودر بادام زمینی و دارچین پاشیده، نان تست دیگر را روی آن قرار داده و برای سرو داخل ظرف می ...
ابتدا پنیر صبحانه را با پشت چنگال نرم کرده، سپس مغز گردوی آسیاب شده، سبزی ریز خرد شده و پودر گل سرخ را به آن اضافه میکنیم. کدو سبزها را ریز رنده نموده و با مواد مخلوط میکنیم. در صورت دلخواه تمام مو ...
فيلههاي مرغ را با نمك و پودر سير مزهدار نموده، در روغن سرخ كرده و كنار ميگذاريم، سپس ژامبونها را به مدت كوتاه تفت داده و كنار ميگذاريم. همبرگر را سرخ كرده و آن را هم كنار ميگذاريم. خيارشور، پيا ...
سينه مرغ را به صورت مكعبهاي ريز خرد ميكنيم و به همراه كره، روغن و پيازداغ تفت ميدهيم، بعد قارچها را خرد و بخارپز نموده، به مواد افزوده و تفت ميدهيم. نمك، ادويهها و زعفران را نيز ميافزاييم و شع ...
پنير گودا را رنده كرده و با پنير پارمزان، خامه، سس خردل و پيازچه مخلوط ميكنيم. دور نان تستها را گرفته، مواد را روي آن ماليده و نان ديگري روي آن قرار ميدهيم. با چاقوي تيز نانها را به صورت مثلث بري ...
همه سبزيجات را به صورت نگيني خرد نموده و به همراه روغن به مدت 10 الي 15 دقيقه روي حرارت ميگذاريم تا پخته و سرخ شوند. ربگوجهفرنگي را افزوده و تفت ميدهيم، سپس نمك و فلفل را نيز اضافه ميكنيم. آويشن ...
فيله مرغ خرد شده را با روغن زيتون، آويشن، نمك، فلفل و پودر سير مخلوط كرده و درون تابه در حد گرم شدن كمي تفت ميدهيم، سپس پنير پيتزا را به آن اضافه نموده، در تابه را ميگذاريم و حرارت را خاموش ميكنيم ...
پياز را ريز خرد نموده، در روغن تفت ميدهيم تا نرم و شفاف شود. گوشت چرخكرده را به همراه نمك، فلفل و زردچوبه به پياز افزوده و تفت ميدهيم. هويجها را شسته، پوست كنده و ريز رنده ميكنيم. پس از اين كه گ ...
پاستا را به مرحله آبكش ميرسانيم. پياز را نگيني خرد كرده و سرخ ميكنيم. قارچ را اسلايس نموده و جداگانه سرخ ميكنيم. كشمشها را نيز كمي تفت ميدهيم. پاستا را پس از آبكش كردن با رب گوجهفرنگي، نمك، فلف ...
طرز تهيه خمير زردهها و سفيده تخممرغ، شير، نمك و روغن مايع را مخلوط نموده، آرد را به تدريج تا جايي به مواد اضافه ميكنيم كه خمير حاصل به دست نچسبد. سپس خمير را به مدت سه ساعت استراحت ميدهيم تا آما ...
پياز، فلفل دلمهاي و ژامبون را به صورت خلالهاي نازك خرد كرده، قارچها را به صورت ورقهاي نازك برش زده، سير و فلفل تند را ريز خرد ميكنيم. پياز را در تابهاي سرخ كرده، بعد از چند دقيقه سير و فلفل تند ...
فر را با حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن میکنیم. در کاسهای پنیر ریکوتا، پارمزان، نیمی از پنیر موزارلا، زرده تخممرغ، نمك، فلفل، پودر جعفری و سیر را مخلوط میکنیم. 1/3پیمانه از سس پیتزا را کف قالب 22 ...
طرز تهیه سس در یک تابه روغن زیتون را گرم میکنیم، سپس سیر، پیاز و پیازچه را به روغن افزوده و تفت میدهیم تا کمی تغییر رنگ دهند. گوجهفرنگی، ریحان، ارگانو و شکر را به مواد افزوده، مخلوط میکنیم و اجا ...
قابلمهای را پر از آب کرده تا بجوشد، سپس پاستا را در آن ریخته و بعد از هشت دقیقه آبکش میکنیم و کمی از آب پاستا را برای سس نگه میداریم. گوشت چرخکرده را با فلفل دلمهای، نمک، زردچوبه، سیر و یک عدد پ ...
طرز تهيه سس قارچ پياز را خلالي نازك برش داده، سپس با دو قاشق غذاخوري روغن سرخ ميكنيم. قارچ را اسلايسي برش زده، تفت ميدهيم و از روي حرارت برميداريم. ماست، مايونز، كچاپ، نمك، فلفل، پودر آويشن و پودر ...
قابلمه را پر از آب كرده و روي حرارت ميگذاريم تا به جوش آيد. به آب جوشيده، نمك و يك قاشق غذاخوري روغن زيتون افزوده، سپس پاستا را درون آب ميريزيم. براي پخت پاستا 10 الي 12 دقيقه زمان نياز است. همزمان ...
بادنجانها را با پوست از طول به صورت ورقهاي برش ميدهيم. تخممرغها را در كاسهاي شكسته، پنير پارمزان، نمك و فلفل را با هم مخلوط ميكنيم. ورقههاي بادنجان را در اين مخلوط زده بعد در آرد سفيد غلتانده ...
درون يك قابلمه آب، يك قاشق چايخوري نمك و يك قاشق مرباخوري روغن ريخته و روي حرارت قرار ميدهيم تا به جوش آيد، در اين زمان اسپاگتيها را در آب ريخته و پس از اين كه نرم شدند، آنها را آبكش كرده و روي آنه ...
لوبيا را له و پوره ميكنيم. گوشت را به همراه پياز و سير ريز خرد شده با حرارت ملايم حدود شش دقيقه تفت ميدهيم. (در اين مرحله ميتوانيد كمي روغن به آن اضافه كنيد). پوره لوبيا و سس گوجهفرنگي را اضافه ك ...
پاستا را با يك قاشق جعفري و روغن با هم مخلوط كرده و داخل ظرف سرو ميريزيم. پنير خامهاي، باقيمانده جعفري، سس فرانسوي و كمي فلفل قرمز را با هم مخلوط كرده، روي يك عدد از ژامبونها ريخته و ژامبون را رول ...
قارچ را با كره تفت داده، فيله گوجهفرنگي و فلفل دلمهاي را هم به آن افزوده تا با كره مخلوط شوند. نمك، فلفل، آويشن و نخود فرنگي را اضافه كرده و مخلوط مينماييم. فتوچيني را آبكش كرده و با سبزيهاي پخته ...
طرز تهیه گوجهفرنگي كبابي گريل فر را با حرارت 170 درجه سانتيگراد روشن ميكنيم. روي هر يك از گوجهفرنگيها شيارهايي ايجاد ميكنيم، سپس گوجهفرنگيها را به مدت يك دقيقه در آب جوش انداخته و بعد آن را د ...
يك ظرف بزرگ پر از آب و كمي نمك را به جوش آورده، پاستاها را به مدت 10 تا 12 دقيقه درون آن ميپزيم تا نرم شوند. سپس براي تهيه سس آن كره را در قابلمه بزرگي برروي حرارت آب كرده، خامه را همراه آبليمو به آ ...
كدو حلوايي را شسته، سپس از وسط به صورت طولي دو نيم كرده و ميان آن را خالي ميكنيم. كدوها را با پوست در فويل ميپيچيم طوری که فقط پوسته کدو فویل پیچی میشود. سيبزميني را پوست كنده و مكعبي خرد ميك ...
براي تهيه سس، روغن را در تابه بزرگ حرارت داده، پياز و فلفل دلمهاي را به مدت سه دقيقه درون آن سرخ ميكنيم، سپس سير را اضافه كرده و يك دقيقه ديگر روي حرارت قرار ميدهيم. گوشت چرخكرده را به مواد افزو ...
پاستا را به همراه كمي نمك در آب ميجوشانيم تا نرم شود، سپس آبكش كرده و با آب سرد ميشوييم تا چسبندگي پاستا تا حدي كم شود. پاستا را به قابلمه بر گردانده و روغن را روي پاستا ريخته و خوب مخلوط ميكنيم. ...
فر را با حرارت 180 درجه سانتيگراد روشن كرده و ظرف پيركسي را چرب ميكنيم. لازانيا را در آب جوش با كمي نمك جوشانده تا نرم شود، سپس با آب سرد آبكش ميكنيم. سس سفيد را با سس فرانسوي مخلوط كرده و آن را ...
بادنجانها را به صورت ورقهاي برش زده، روي آنها نمك پاشيده و كنار ميگذاريم تا تلخي آنها گرفته شود. بادنجانها را شسته تا نمك اضافي آن گرفته و روي دستمال ميگذاريم تا خشك شود، بعد روي بادنجانها كمي ...
يك قابلمه آب را روي حرارت گذاشته تا بجوشد، سپس يك قاشق روغن مايع درون آن ريخته و تورتلينيها را در آن ميريزيم تا به مدت هفت دقيقه پخته شوند، پس از آن تورتلينيها را درون آبكش ميريزيم. روغن زيتون را ...
لازانيا را طبق دستور پخت در آبجوش قرار ميدهيم؛ بعد آبكش كرده، هر ورق را جداگانه لبه آبكش قرار داده و با برس روغن ميماليم تا ورقههاي لازانيا به هم نچسبد. فيله مرغ را با كمي روغن زيتون، نمك، فلفل ...
نام ايتاليايي اين غذا پاجيلا فينو به معناي كاه و يونجه است كه به تركيب دو رنگ زرد و سبز در اين غذا اشاره دارد. كره را در قابلمهاي بزرگ آب كرده، نخودفرنگيها را درون قابلمه ميريزيم و با حرارت كم، ...
قارچها را شسته ورقهاي خرد نموده سپس با كره تفت ميدهيم. به آن آبليمو، نمك، فلفل و زردچوبه اضافه كرده پيازچههاي خرد شده را هم داخل مواد ميريزيم حرارت را ملايم كرده سپس خامه را ميافزاييم. پس از م ...
ابتدا بادنجانها را كبابي و به تكههاي درشت خرد ميكنيم. آب را به جوش آورده، يك قاشق نمك و روغن مايع در آن ريخته و پاستا را به آن اضافه ميكنيم و طبق دستورالعمل ميپزيم، پاستا را آبكش كرده درون ظرف ...
سوسيسها را حلقهاي برش زده و اسپاگتيها را به صورت خشك از بين آنها عبور ميدهيم و زماني كه آب جوش آمد سوسيسها و اسپاگتيها را داخل آب ميريزيم.(مانند پخت ماكاروني) پس از 15 دقيقه آماده ميباشد مي ...
براي تهيه سس گوشت، روغن را در تابه گرم كرده و گوشت را در آن سرخ ميكنيم. سپس رب گوجهفرنگي پياز، كرفس و سير را به آن افزوده و به مدت دو دقيقه تفت ميدهيم. آرد را روي مواد پاشيده عصاره گوشت، آب انگور، ...
فرا را با حرارت 180 سانتيگراد درجه روشن كرده و ظرف مناسب سوفله را چرب ميكنيم. پاستا را در آب جوش ريخته و مثل ماكاروني آبكش مينماييم. در كاسهاي كلم بروكلي، ژامبون، تخممرغ، پاستا، نمك، فلفل، روغن ...
پاستا را در آب جوش ريخته و به آن نمك اضافه ميكنيم. پس از 15-10 دقيقه آبكش كرده مجددا داخل قابلمه ميريزيم. كره، نمك و فلفل را افزوده كمي تفت ميدهيم. سپس سس را به پاستا اضافه و سرو ميكنيم. مواد لاز ...
گوجهفرنگيها را در آب جوش ميريزيم و ميگذاريم چند قل بزند. سپس بلافاصله داخل آب سرد قرار داده و پوست آنها را ميكنيم. گوشت گوجهفرنگي و ژامبونها را به كمك يك چاقوي تيز به قطعات مكعبي كوچك خرد مي ...
پاستا را پخته و آبكش مي نماييم و در ظرف مورد نظر براي سرو مي ريزيم. تخم مرغ پخته را رنده و پيازچه را ريز خرد مي كنيم. جعفري و ريحان را هم به تخم مرغ و پيازچه ها اضافه كرده سپس خيارشور و فلفل دلمه اي ...
فر را با حرارت 180 درجه سانتيگراد روشن كرده قالب مافين را چرب ميكنيم. لازانيا را پس از پخت و آبكش كردن به صورت مربع با قيچي خرد ميكنيم. يك قاشق مرباخوري سس سفيد داخل قالب ريخته سپس يك تكه از لاز ...
گوشت را در تابه حرارت داده تا آب ميان بافتي آن كشيده شود. پس از آن كمي روغن، نمك، فلفل پياز داغ و ربگوجهفرنگي افزوده و با هم مخلوط ميكنيم. يك ليوان آب به مواد اضافه كرده سركه و شكر را نيز افزوده و ...
ماهي مركب هنگامي كه از خودش دفاع ميكند مايع سياه رنگي به اطرافش ميپاشد اين پاستا را با اين مايع رنگ كردهاند. در سفري كه به ايتاليا داشتم طرز تهيه آن را آموزش ديدم و اكنون آن را در اختيار شما ميگذ ...
مقداري آب در ظرف مورد نظر ريخته و روي حرارت قرار ميدهيم تا به جوش آيد. سپس سركه، روغن مايع، نمك و پاستا را به آب جوش اضافه ميكنيم. توجه داشته باشيد حرارت بايد زياد باشد و به اندازه كافي آب در ظرف م ...
ابتدا سس گوجهفرنگي را درست ميكنيم. روغن را روي حرارت گذاشته، پياز را در آن سرخ ميكنيم تا سبك شود. سير را اضافه كرده و به مدت يك دقيقه ديگر تفت ميدهيم. جعفري، برگبو، پوره گوجهفرنگي، گوجهفرنگي ك ...
پياز را داخل تابه ريخته و روي حرارت ميگذاريم. رب گوجهفرنگي را در يك ليوان آب حل كرده و داخل تابه ميريزيم. كمي نمك و فلفل زده و ميگذاريم تا آهسته بجوشد و آب آن تبخير شود. در ظرفي ديگر زرشك را كمي ...
بادنجانها را خلالي برش ميدهيم نيازي به پوست كندن نيست. تابه را گرم و روغن زيتون را اضافه ميكنيم. بادنجانها را با نمك و شكر در تابه ميريزيم و آرام حرارت ميدهيم تا هم سرخ و هم مغزپخت شود. سير را ...
همان طور كه ميدانيد خمير پاستا برشهاي متفاوتي دارد كه ريتوني هم نوعي آن است. برش خمير ريتوني دقيقا مثل پاستا فوسيلي است البته با شكل و شمايلي درشتتر. گوشت چرخ كرده و پياز را با روغن و ادويه تفت مي ...
سويا را 20 دقيقه در آب ولرم خيس و سپس آن را آبكش ميكنيم. هويج، كدو، فلفل دلمهاي، پياز و سير را نگيني خرد كرده و در روغن تفت ميدهيم. رب، نمك، ادويهها و سويا را اضافه كرده و در پايان كمي جعفري ميا ...
اسپاگتي از جمله غذاهايي است كه همه آن را دوست دارند به خصوص بچهها كه عاشق آن هستند. در ضمن اين غذا علاوه بر مزه عالي، شكل ظاهري بسيار زيبايي هم دارد كه اميدوارم از پختن آن لذت كافي را ببريد. ابتدا س ...
كف ظرف نشكن را كمي چرب ميكنيم. يك پيمانه از شير را ميريزيم و نودلها را داخل آن ميگذاريم. فلفل و آويشن را روي نودلها ميپاشيم و در فر با حرارت 180 درجه سانتيگراد به مدت 30 دقيقه ميپزيم. در زمان ...
هويج را خلالي و نازك برش زده و با كمي آب روي حرارت ميگذاريم تا بپزد. كدو را هم خلالي و نازك برش زده در دو قاشق غذاخوري روغن تفت ميدهيم تا نرم شود. هويج را آبكش كرده و به كدو افزوده و هم ميزنيم و ح ...
ابتدا ماكارونيها را در آبجوش ريخته و به مدت 10 دقيقه ميجوشانيم تا پخته شود، سپس نخودسبزها را با مقداري آب و يك قاشق چايخوري آبليمو جوشانده تا پخته شود. بعد نخودسبز پخته، لوبيا سبز پخته، مغز تخم آف ...
در ابتدا پنير را به صورت مكعبي خرد ميكنيم. سير را پوست گرفته، جعفريهاي پاك كرده را به همراه گردو داخل مخلوطكن ميريزيم و به مخلوط حاصل مقداري نمك، فلفل و آبليمو ميزنيم. در ضمن روغن زيتون را به تد ...
ماكاروني را طبق معمول آبکش كرده كنار ميگذاريم بعد قارچها را شسته و انتهاي آن را جدا ميكنيم و با كره تفت ميدهيم سپس رب گوجهفرنگي، پيازداغ و سير رنده شده را هم به اين مايه اضافه ميكنيم. بعد نمك و ...
حتما پيش خودتون ميگين كه اسپاگتي درست كردن همه بلدن اما اين اسپاگتي فرق ميكنه. حالا خودتون درست كنين تا متوجه بشين... پياز را رنده كرده و با گوشت چرخكرده و تخممرغ مخلوط كرده، ادويهها و كمي آرد س ...
طرز تهيه سس پستو: ابتدا برگ ريحان را ساطوري يا چرخ ميكنيم، سپس سير ريز شده و پنير پارمزان را به آن افزوده و درمخلوط كن ميريزيم. بعد نمك، فلفل و روغن زيتون را اضافه كرده و به آرا ...
ابتدا پاستا را با مقداري آبجوش و كمي نمك ميجوشانيم. وقتي پاستاها كمي نرم شدند داخل آبكش ريخته و با آب سرد ميشوييم. هويج خلالشده را درون روغن زيتون تفت ميدهيم تا نرم شود. سپس لوبياهاي سبز را به هو ...
براي تهيه اين غذا ابتدا پياز را خردكرده و با كمي روغن تفت ميدهيم سپس قارچ خردشده را به آن اضافه كرده و با حرارت زياد به تفت دادن ادامه ميدهيم تا آب قارچها كشيده شود. سينه مرغ خردشده را افزوده و كا ...
ابتدا لازانياها را در آب و نمكي كه قبلا به جوش آمده قرار داده و به مدت هفت دقيقه ميجوشانيم تا كاملا بپزد. سپس از آب خارج كرده و روي دستمال تميزي ميگذاريم تا آب آن به طور كامل برود. بعد با چاقو برش ...
ابتدا ماكاروني را داخل آب ريخته به مدت 10 دقيقه بپزيد و سپس آبكش كنيد. كره را داخل تابه ريخته كدوي خرد و پخته شده و آبليموي تازه را به آن اضافه كرده تفت دهيد. سپس اين مواد را با ماكارونيها مخلوط كر ...
پاستا را در آب در حال جوش ريخته و به مدت 8 تا 10 دقيقه بپزيد. براي تهيه سس، در ظرفي روغن ريخته و سير را تفت دهيد و گوجهفرنگي و بقيه مواد را اضافه كنيد. وقتي سس آماده شد. (زماني سس آماده است كه گوجه ...
سويا را در روغن تفت داده پيـازداغ، نمك، فلفل، زردچوبه، قارچ هويج، فلفل دلمهاي و سير را به آن اضافه كنيد و مجددا تفت دهيد. رب گوجهفرنگي را به آن افزوده سويا سس، مقدار كمي آب، دو عدد ليموترش زعفران، ...
پياز و فلفل دلمهاي را به صورت نوارهاي باريك خرد كرده سپس آنها را كمي تفت دهيد. قارچ را هم خرد كرده و تفت دهيد،كلم بروكلي را حدود پنج دقيقه با آب و نمك پخته و سپس تفت دهيد. سير خردشده را هم كمي تفت د ...
روغن را در تابه ريخته وقتي داغ شد پياز را در آن سرخ كنيد. مرغها را اضافه كرده و كمي تفت دهيد. سپس سس تند و سس گوجهفرنگي را درون تابه ريخته و در آخر قارچ و آويشن را افزوده و بعد از اينكه كمي تفت دا ...
سير را خرد كرده و روي حرارت قرار دهيد. سپس هويج را كه نگيني خردشده اضافه كرده و كمي تفت دهيد. سينه مرغ را خرد كرده و به هويج افزوده و تفت دهيد و در انتها رب گوجهفرنگي و ترهفرنگي خردشده و نمك و فلفل ...
اسپاگتي را در آب جوش ريخته وبعد از10 دقيقه آبكش كنيد. گوشتها را به صورت خلالي بريده سس سويا زده در روغن با حرارت زياد تفت دهيد. آنها را از تابه خارج كرده و پياز را اضافه كنيد و حرارت دهيد. كلم بروكسل ...
پاستا را در آبجوش ريخته و بعد از هشت دقيقه آبكش كنيد و نصف پيمانه از آب آن را نگه داريد. در تابهاي كره را به همراه سير كوبيده شده حرارت دهيد و بعد از مدتي پياز را اضافه كرده و تفت دهيد تا شفاف شود. ...
مواد لازم براي سس لازانيا: كره 50 گرم آرد سفيد دو قاشق غذاخوري شير يك پيمانه طرز تهيه: اول كره را در تابه روي حرارت گذاشته سپس آرد را با آن مخلوط كنيد و بعد شير را ريخته و وقتي غليظ شد از روي حرارت ب ...
ماكاروني را در مقداري آب، روغن و نمك پخته تا نرم شود سپس آبكش كنيد. كلم بروكلي را ريز خرد كرده و در كمي آب بپزيد. روغن زيتون را روي حرارت گذاشته و سير و گوجهفرنگي خردشده را به آن اضافه كرده و كمي تف ...
ابتدا ماكاروني را در دو ليتر آب در حال جوش ريخته و پس از 10 دقيقه آبكشي نماييد. در يك تابه روغن كنجد را ريخته، رشته ماكاروني را با چنگال برداشته همزمان با پنير در روغن تفت دهيد تا پنير آب شود. سپس ما ...
لازانيا را با كمي نمك و روغن در مقداري آب در حال جوش ريخته تا نرم شود. بعد با آب سرد آبكش كرده و روي پارچه تميزي قرار داده تا به هم نچسبد. پياز را خرد كرده و در روغن كمي تفت داده بعد قارچ خردشده را ب ...
ابتدا لازانيا را در آب جوش كه كمي نمك و روغن ريختهايد به مدت 10 دقيقه قرار دهيد تا برگهاي لازانيا به هم نچسبد، پس از چند بار هم زدن آبكش كرده و آنها را روي يك دستمال پارچهاي مخصوص آشپزخانه بگذاريد ...
گردو را در آبجوش قرار دهيد تا پوست آنها به راحتي گرفته شود، سپس آنها را خرد كنيد. اسپاگتي را در آب در حال جوشيدن اضافه كرده و بعد از هشت دقيقه آبكش كنيد، در تابهاي كره را آب كرده و خامه، گردو، فلفل ...
كدو را با فاصله يك سانتيمتري برش زده و با كلم بروكلي بخارپز يا آبپز کنيد. اسپاگتي را طبق دستور روي بسته پخته و آبكش کنيد خامه را داخل تابه با حرارت كم ذوب كرده و كدو، كلم بروكلي، اسپاگتي، زيتون سيا ...
روغن را در تابه ريخته و به ترتيب قارچ، سير و ژامبون را تفت ميدهيم و سپس خامه را اضافه كرده و از روي حرارت بر ميداريم. پاستا را در آب جوش ريخته و به همراه نمك ميپزيم و بعد از 8 تا 10 دقيقه آبكش مي ...
فيله مرغ را به همراه سير، فلفل دلمهاي و قارچ تفت ميدهيم تا كاملا فيلهها پخته شود. آب را به جوش آورده و به آن نمك، فلفل و روغن اضافه ميكنيم و يك قطره رنگ خوراكي به دلخواه به مواد ميافزاييم. ماكا ...
مرغها را نازك بريده و در سسي كه شامل آبليمو، زنجبيل، زعفران، سير و يك قاشق روغن است ريخته و سپس در آورده و در روغن هر بار مقداري از آنها را سرخ كنيد. نودلها را در آب جوش ريخته و بعد از سه دقيقه آبك ...
ماكاروني را با كمي نمك، روغن و آب ميگذاريم بپزد و وقتي نرم شد آبكش ميكنيم. پيازچهها را خرد كرده و در روغن زيتون كمي تفت ميدهيم. نخودفرنگي و شويد خردشده را اضافه و مخلوط ميكنيم. پنير خردشده، ...
طرزتهيه خمير: همه مواد را به جز آرد با هم مخلوط ميكنيم سپس آرد را كمكم اضافه ميكنيم تا جايي كه به دست نچسبد. بعد ميگذاريم خمير دو ساعت بماند. طرز تهيه مواد مياني: پياز را نگيني خرد كرده تفت مي ...
كره را درون تابه آب كرده، آرد را افزوده و به مدت سه دقيقه سرخ كنيد در اين مرحله شير، نمك و فلفل را اضافه نموده تا حدي كه شير ملايم بجوشد. پاستا را كه از قبل به مدت 12 دقيقه در آب جوشاندهايد، آبكش كن ...
پياز را نگيني خرد كرده و در كمي روغن تفت ميدهيم. بعد مرغ مكعبي خرد شده را اضافه ميكنيم تا كمي طلايي شود. گوجهفرنگيها را كه به صورت مكعبي خرد كردهايم به همراه نمك، فلفل و آويشن به مرغ اضافه كرده ...
ابتدا مرغ را فندقي خرد كرده و تفت ميدهيم، فلفل دلمهاي را هم به آن اضافه ميكنيم. سپس سس سويا، عصاره مرغ و آبپرتقال را به مواد افزوده و روي حرارت قرار ميدهيم پس از 20 دقيقه طعم ميگيرد. بعد پودركا ...
نيمي از پياز را با گوشت، نمك و فلفل مخلوط كرده و ورز ميدهيم و به صورت توپكوچكي آنها را درست ميكنيم. مقداري روغن در تابه ريخته و گوشتها را درآن سرخ ميكنيم تا رنگ آن طلايي شود بعد آن را از تابه ...
ابتدا كلم بروكلي را خرد كرده و به مدت ده دقيقه با آب و نمك ميپزيم. سينه مرغ را به صورت مربعي درآورده و تفت ميدهيم. درون تابهاي روغن ريخته و پياز نگيني را با سير ساطوري شده سرخ ميکنيم وقتي بوي سير ...
مواد درون فلفل دلمهاي را خالي كرده و درونش را از ماكاروني كه از قبل آماده كرده بوديم پر ميكنيم. آنها را در قابلمه چيده و به مدت 45 دقيقه روي حرارت ملايم قرار ميدهيم تا دم بكشد در اين حالت فلفل د ...
پياز را به صورت نگيني خرد كرده سپس سير را له مي كنيم و در تابه كمي روغنزيتون ريخته و پياز و سير را در تابه ريخته و تفت ميدهيم تا طلايي رنگ شود. بعد گوجهفرنگيها را به صورت نگيني خرد كرده و به پياز ...
نویسنده :بهادر آشوریتاریخ ایجاد : 15:04 1392/11/06
طرز تهيه: پياز را نگيني خرد كرده و در ماهيتابه با مقداري روغن سرخ ميكنيم، گوشت چرخكرده را اضافه كرده، نمك، فلفل و زردچوبه زده و تفت ميدهيم. پس از سرخ شدن رب گوجهفرنگي را افزوده و كنار ميگذاريم ...
نویسنده :بهادر آشوریتاریخ ایجاد : 15:02 1392/11/06
پياز را به اندازهاي تفت ميدهيم كه طلايي رنگ شود سپس مرغ را كه به تكههاي كوچك مثل؛ حبهقند خرد كردهايم به آن اضافه و تفت ميدهيم نمك و فلفل سياه به آن افزوده و آنقدر تفت ميدهيم تا مرغ بپزد. از ط ...
نویسنده :بهادر آشوریتاریخ ایجاد : 15:00 1392/11/06
طرز تهيه: ميگوها را از طول نصف و راسته گوساله را ورقههاي بسيار نازك كنيد و كنار بگذاريد. سينهمرغ را به صورت نوارهايي به ضخامت يك سانتيمتر و طول هفت سانتيمتر برش بزنيد و كنار بگذاريد. بعد زنجبيل، ...
نویسنده :بهادر آشوریتاریخ ایجاد : 14:54 1392/11/06
طرز تهیه برای چهار نفر: اسپاگتي را طبق دستور روي پاكت جوشانده و آبكش كنيد، سپس روي آن آبولرم بريزيد تا لعاب آن گرفته شود. سپس اسپاگتي را قبل از اين كه كاملا خشك شود و هنوز مقداري آب در درون آن است د ...
نویسنده :بهادر آشوریتاریخ ایجاد : 14:51 1392/11/06
طرز تهیه: ابتدا اسپاگتي طبق دستور روي آن پخته و آبكش ميكنيم ميگو را داخل سس گوجهفرنگي پخته و قبل از سفت شدن سس، اسپاگتي، نمك و فلفل را اضافه ميكنيم ميتوانيم بعد از چيدن غذا در ظرف مورد نظر، پنير ...
نویسنده :بهادر آشوریتاریخ ایجاد : 14:49 1392/11/06
طرز تهیه: سوسيس يا كالباس را به همراه قارچ ريز خرد كرده و با پيازداغ سرخ ميكنيم، رب گوجهفرنگي را با كمي آب گوشت چند دقيقه ميپزيم سپس فلفل، نمك و مقداري از سس را داخل مواد اضافه ميكنيم، ميگذاريم ...
نویسنده :بهادر آشوریتاریخ ایجاد : 14:47 1392/11/06
طرز تهیه اسپاگتي را طبق دستور در آب زياد و نمك بجوشانيد و آبكشي كنيد، سپس روي آن كمي آب بريزيد. سير را به مدت يك تا دو دقيقه در روغنزيتون تفت دهيد سپس گوجهفرنگي را اضافه كنيد. حرارت را بيشتر كنيد ت ...
نویسنده :بهادر آشوریتاریخ ایجاد : 14:43 1392/11/06
طرز تهیه برای 4 نفر كره را در تابه حرارت دهيد و پياز را به آن اضافه كنيد تا پنج دقيقه تفت بخورد، سپس كدو را به آن بيفزاييد. مواد را خوب هم بزنيد. در تابه را ببنديد و صبر كنيد تا بپزند و در اين مدت، گ ...
نویسنده :بهادر آشوریتاریخ ایجاد : 14:40 1392/11/06
طرز تهيه براي چهار نفر پاستا را طبق دستور روي بستهبندي، جوشانده و آبكشي كنيد. پنير را در ظرف بزرگي ريخته و خرد كنيد تا نرم و كرم رنگ شود. گوجهفرنگي، سير، ريحان، نمك و فلفل به پنير اضافه و مواد را ...
نویسنده :بهادر آشوریتاریخ ایجاد : 11:22 1392/11/06
طرز تهيه (براي دو نفر) ماكاروني را طبق دستور روي بستهبندي، در آب جوشانده و آبكشي كنيد. سپس آن را با چنگال هم بزنيد تا ماكارونيها از هم جدا شوند.يك تابه متوسط نچسب را روي حرارت گذاشته و روغن را در آ ...
نویسنده :بهادر آشوریتاریخ ایجاد : 11:12 1392/11/06
طرز تهیه (براي چهار نفر روغن را در تابه حرارت دهيد، سير و پياز را در آن تفت دهيد تا طلايي شوند. زردچوبه، زيره، سس سويا و گوشت را درون تابه بريزيد و هم بزنيد. در تابه را ببنديد تا گوشت با حرارت كم بپز ...
نویسنده :بهادر آشوریتاریخ ایجاد : 11:05 1392/11/06
پياز، فلفل دلمه و ژامبون را به صورت خلالهاي نازك خرد كرده، قارچ را به صورت ورقههاي نازك برش داده و سير و فلفل تند را به صورت ريز خرد كنيد. پياز را در تابهاي سرخ كرده و بعد از چند دقيقه سير و فلفل ...
پياز را ريز خرد نموده، در روغن تفت ميدهيم تا نرم و شفاف شود. گوشت چرخكرده را به همراه نمك، فلفل و زردچوبه به پياز افزوده و تفت ميدهيم. هويجها را شسته، پوست كنده و ريز رنده ميكنيم. پس از اين كه گ ...
فيله مرغ خرد شده را با سس مايونز، روغن زيتون، آويشن، نمك، فلفل و پودر سير مخلوط كرده و درون تابه در حد گرم شدن كمي تفت ميدهيم، سپس پنير پيتزا را به آن اضافه نموده، در تابه را ميگذاريم و حرارت را خا ...
پياز، فلفل دلمهاي و ژامبون را به صورت خلالهاي نازك خرد كرده، قارچها را به صورت ورقهاي نازك برش زده، سير و فلفل تند را ريز خرد ميكنيم. پياز را در تابهاي سرخ كرده، بعد از چند دقيقه سير و فلفل تند ...